여주요리법 효능,부작용 완벽정보

 안녕하세요. 건강정보 블로그의 꼬마 법사입니다.

이번 시간에는 우리 몸에 이로운 효능을 가져다주는 여주 요리법 , 효능 , 부작용에 대해서 알아보는 시간 갖도록 하겠습니다.

얼마 전 어머니께서 당뇨병 증상을 앓고 계셨는데 그런 어머니께 어떤 선물이 좋은지 지식인에 잠깐 물어보았습니다. 그랬더니 여주를 추천해주더군요. 여주에 대한 정보를 알아보고 정말 좋다는 걸 깨닫고 제 블로그를 다녀가시는 분들에게 이러한 효능이 있다는 것을 알려드리고 싶었습니다.

▲ 여주란 무엇일까?

 여주란 열대 원상의 잎이 어긋나고 자루가 긴 과일 중 하나라고 합니다. 잎자루는 5개에서 7개로 갈라지며 톱니가 있다고 하네요.  여주는 우리나라에서 주로 여름철에 수확이 되는데 익은 열매는 타원형으로 흑 같은 돌기에 덮여있으며 맛은 쓴 편이라고 합니다. 자라나는 환경은 덩굴성을 뛰며 고온다습한 기후에서 자란다고 하네요. 열매 안에 있는 씨앗은 주로 약용으로도 이용된다고 합니다. 쓴맛이 주된 과일이라 웰빙음식으로도 인기가 많은 편이며 각종 시장이나 마트에서 손쉽게 구할 수 있는 인기 있는 식품으로 자리 잡고 있습니다.

▲ 여주 효능과 요리법에 대해서

 여주가 인기 있는 식품으로 자리 잡고 있는 이유는 바로 효능에 있습니다.

어떤 효능이 우리 몸에 이로운지 한번 알아봅시다.

1. 당뇨예방

여주에는 카터린과 식물성 인슐린 성분이 함유되어있습니다. 여주에 들어있는 인슐린 성분은 혈당조절을 돕기 때문에 당뇨에 좋은 효능을 지니고 있습니다. 당뇨에 특화되어있는 성분으로 전문적인 치료로도 이용이 가능하다고 하네요.

2. 피부미용

여주에는 남다른 비타민C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민C로 인해 피부를 구성하는 콜레겐을 합성하여 피부에 탄력을 주고 피부 재생에 도움을 줍니다. 또한 노화의 주범인 활성산소를 억제해주고, 멜라닌 색소로 인해 색소침착과 기미, 주근깨를 없애주는 피부미백효과까지 있어 피부미용에 탁월한 효능을 지니고 있습니다.

3. 안구 건강

베타카로틴이 풍부하게 함유되어있는데 이것은 비타민A로 전환되어 피부속 점막세포 기능을 유지하는 데에 도움을 주며 눈의 피로와 안구 건조에 좋은 효능을 보인다고 합니다. 또한 여주에는 안구질환 예방에도 큰 도움을 준다고 하네요.

4. 다이어트

여주에는 공액리놀레산 성분이 함유되어있습니다. 이것은 현대인들의 잘못된 식습관과 운동부족인 사람들 또는 지속적으로 운동을 진행하고 계신 분들에게 큰 도움이 된다고 하네요. 공액리놀레산 성분에는 지방의 연소를 촉진하는 효과가 있으며 칼륨이 이뇨작용을 활발하게 하여 나트륨 배출로 붓기를 빠지게 만들어 주며 다이어트에 좋은 효능을 보인다고 하네요.

5. 위장기능 개선

여주에 있는 쓴맛을 내는 모모르데신 성분은 사포 닌계 알칼로이드 성분으로 위를 자극해줍니다. 소화액 분비를 촉진시키는 효능이 있어 위를 튼튼하게 만들고 장의 기능을 개선하는 효과가 있다고 하네요.

▶ 여주요리법

여주는 굉장히 쉽게 접할 수 있는 식품 중 하나입니다. 그런데 생긴 걸로 봐서 어떻게 요리해야 할지 갈증 나시는 분들이 종종 계실 텐데요. 여주요리방법에 대해서는 굉장히 간단합니다.

여주는 오이를 대신해서 이용하는 경우가 많습니다. 또 말려서 여주 차를 이용하는 경우도 있습니다. 대표적인 음식은 여주 장아찌와 여주 볶음이 있는데요. 어느 요리에든 넣을 수 있기 때문에 그렇게 요리법에 대해 자세히 아실 필요 없습니다.

여주를 이용하실 때에는 칼로 2등분 내주시면 안에 씨앗이 수북하게 있습니다. 여주 씨에는 여러 가지 효능이 담겨 있기 때문에 그냥 먹는 경우가 있습니다. 그런데 여주 장아찌 같은 음식을 만드실 때에는 씨앗이 쓴맛을 내기 때문에 걸러내주시면 되겠습니다. 그리고 적당한 크기로 잘게 잘게 썰어주신 다음 원하는 요리에 투입하시면 되겠습니다. 

 

 여주에 대한 섭취가 꺼려지시는 분들이 있습니다.

그러실 때에는 여주 차나 여주환, 여주즙, 여주가루를 구입해보시면 될 것 같습니다.

▶ 여주 부작용

여주는 차가운 성질을 뛰고 있는 과일로 평소에 몸이 냉한 사람들은 피하시는 게 좋습니다. 

과도한 섭취는 구토와 설사를 유발할 수 있습니다.

▶ 여주 보관방법

생 여주 보관방법은 신문지나 랩에 싸신 다음 냉장보관하시면 됩니다.

말린 여주는 서늘한 곳에 보관해주세요.

이상 여주 요리법 효능 부작용 보관방법에 대해 알려드렸습니다.

다소 부족한 정보일 수 있지만 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.